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O que comer em Jerez
Especialidades que encontras no quadro de qualquer tabanco. Vale a pena provar.
O que comer em Jerez
Fino e manzanilla (vinhos de Jerez)
para começarVinhos secos, servidos frescos e com notas salinas. Experimenta também amontillado e oloroso à refeição e um Pedro Ximénez à sobremesa.
Berza jerezana (guisado de grão)
guisadoGrão-de-bico, legumes e pringá (mistura de carnes estufadas): um prato reconfortante nos dias frios.
Rins com vinho de Jerez
tapaUm clássico dos tabancos, com molho feito com o vinho da casa.
Rabo de toro (rabo de boi estufado)
pratoEstufado lentamente até a carne ficar muito tenra. Acompanha com pão para aproveitar o molho.
Tortillitas de camarones (fritos finos de camarão)
tapaFritos finos e estaladiços, típicos de toda a província de Cádis.
Chicharrones
mercadoFrio, em fatias finas, com sal e limão. Eles são ordenados por peso.
Tocino de cielo (doce de gemas)
sobremesaDoce à base de gemas e calda de açúcar, criado quando as adegas usavam as claras para clarificar o vinho.
Mercado de Abastos
ao almoçoPeixe do dia, enchidos e bares para tapas.
2026 Jerez é a capital espanhola da gastronomia. Fonte: Hosteltur