Saviez-vous que dans un tabanco le vin sort du tonneau ?
Les Tabancos sont les tavernes de Jerez : vin local servi au tonneau, tapas et, dans certains cas, chant en direct. Ce sont les plus appréciés et ceux qui sont demandés.
Le saviez-vous ? · Jerez de la Frontera, Cadix · Mis à jour le 21/10/2026
La route des tabancos
Triés par leur note sur Google Maps, consulté le 13/10/2026. Les notes évoluent avec le temps.
- 4.9 sur Google
- 4.8 sur Google
- 4.5 sur Google
Tabanco El Pasaje
4,5 Google · 5 458 avisCalle Santa María 8. Celui avec le plus de critiques (5 458) et avec du flamenco en direct : vérifiez les horaires avant de partir.
- 4.5 sur Google
- 4.4 sur Google
- 4.4 sur Google
- 4.3 sur Google
- 4.1 sur Google
Que commander chez un buraliste
La lettre que n'importe quel buraliste écrirait sur son tableau noir.
- Pour commencer
Fino ou camomille
Sec, froid et salin. Amontillado et Oloroso pour accompagner ; Pedro Ximénez pour le dessert.
- Couverture
Chicharrones
Froid, tranché finement, avec du sel et du citron. Ils sont classés au poids.
- Couverture
Rognons au vin de Jerez
Un classique des tabancos, avec une sauce au vin de la maison.
- Cuillère
Berza jerezana (ragoût de pois chiches)
Pois chiches, légumes et pringá (mélange de viandes mijotées) : un plat réconfortant pour les jours frais.
Barres à tapas au Xérès
Pour continuer le parcours avec encore un peu de cuisine. Triés par leur note sur Google Maps, consulté le 13/10/2026.
- 4.7 sur Google
Las Banderillas
Bar à tapas classique, toujours rempli de locaux de Jerez. 7 056 avis.
- 4.5 sur Google
- 4.5 sur Google
La Carboná
Dans une ancienne cave à vin, cuisinez avec des vins de Xérès. 1 290 avis.
- 4.3 sur Google
- 4.3 sur Google
Si vous préférez vous asseoir à table
Cocina de Jerez avec nappe, également avec une bonne note sur Google Maps (13/10/2026).
- 4.9 sur Google
- 4.6 sur Google
Questions fréquentes
Jerez est-il la même chose que Jerez de la Frontera ?
Oui. Quand on dit Jerez sans plus attendre, on parle presque toujours de Jerez de la Frontera, dans la province de Cadix. Il existe d'autres localités portant ce nom, comme Jerez de los Caballeros (Badajoz) ou Jerez del Marquesado (Grenade) ; Ce guide concerne uniquement Jerez de la Frontera.
Quelle est la route du tabac et quelles sont les plus connues ?
Il s'agit de se promener dans plusieurs tabancos du centre avec un vin dans chacun. En nombre d'avis sur Google Maps (13/10/2026), les plus connus sont El Pasaje, Plateros, San Pablo et El Anticuario.
Dans quel tabanco y a-t-il du flamenco à Jerez ?
El Pasaje et El Guitarrón de San Pedro proposent des concerts de flamenco. Vérifiez les horaires sur leurs réseaux ou sur leur site internet avant de partir : les soirées chant se remplissent.
Que commande-t-on chez un buraliste ?
Fino ou manzanilla pour commencer et, pour manger, des chicharrones, des rognons au xérès ou du chou au xérès les jours frais.
Quels sont les meilleurs bars à tapas de Jerez ?
Pour sa note et ses avis sur Google Maps (13/10/2026) : Las Banderillas, celui avec le plus d'avis, Albalá, La Carboná, Bar Juanito, célèbre pour ses artichauts, et Albores, à côté de la Plaza de la Asunción.
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