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Zambombas de Jerez
La zambomba, c'est le Noël de Jerez : des voisins qui chantent des villancicos dans les patios, les places, les peñas et les bars, partagent des douceurs et continuent jusqu'au petit matin. Ici : ce que c'est, d'où ça vient et quand y aller en 2026.
Noël à Jerez · Jerez de la Frontera, Cadix · Mis à jour le 15/10/2026
Qu'est-ce qu'une zambomba
Selon le décret qui l'a déclarée Bien d'intérêt culturel (BOJA n° 240, 14/12/2015), vérifié le 15/10/2026.
- Instrument
Un tambour qui sonne quand on frotte un roseau
La fête tire son nom de la zambomba, un tambour qui sonne quand on frotte un roseau.
- Fête
Une réunion pour chanter et partager
Voisins, amis et familles qui chantent des villancicos, partagent des douceurs et du vin, et continuent de la tombée de la nuit au petit matin.
- Quand
Entre l'Immaculée Conception et la veille de Noël
Elle prend de l'ampleur à l'approche de Noël. Chaque année, la Mairie fixe la période exacte dans son arrêté.
Histoire de la zambomba
- Origine
Patios de voisins et cortijos
Elle est née dans les patios de voisins et dans les maisons des ouvriers des cortijos.
- On dit
Depuis la fin du XVIIIe siècle
On dit qu'elle existe depuis la fin du XVIIIe siècle, mais le décret précise qu'il n'y a pas de preuves documentaires de son origine.
- 1965-1975
Elle a failli disparaître
Ces années-là, la tradition a failli se perdre. Elle est revenue dans les années 80 grâce à la Chaire de flamencologie et aux peñas.
- 2015
Bien d'intérêt culturel
La Junta d'Andalousie a inscrit la Zambomba de Jerez et d'Arcos de la Frontera comme Bien d'intérêt culturel par le Décret 503/2015, du 9 décembre.
- 2021
Fête d'intérêt touristique
Noël à Jerez est Fête d'intérêt touristique d'Andalousie depuis 2021.
Dates de Noël 2026 à Jerez
Uniquement ce que la Mairie a publié au 15/10/2026. Ce qui manque, nous l'ajouterons.
- Officiel
Zambombas : du 20 novembre au 25 décembre
C'est la période de l'arrêté de 2026, signé le 30 septembre. En 2025, c'était du 21 novembre au 25 décembre.
- Pas de date officielle
Allumage des illuminations
Le contrat la place le premier week-end après le 15 novembre. En 2025, elle a été allumée le 21 novembre, vers 19h00, au bout de la calle Larga.
- 5 janvier
Cavalcade des Rois mages
En 2026, il est parti à 16h30 d'Ifeca, avec 15 chars et une zone de silence pour les personnes autistes (TSA), et s'est terminé au Belén Monumental. Le parcours de 2027 n'a pas encore été publié.
- En 2025
Crèches et marché de Noël
En 2025, la crèche du Palacio de Villapanés a ouvert au public pour la première fois, gratuitement, et il y a eu un marché de Noël plaza del Arenal. Le programme de 2026 n'a pas encore été publié.
Ce qu'on y chante et ce qu'on y mange
- Villancicos
Folklore et flamenco
Villancicos, chansons populaires et romances. On entend "Les pèlerins", "Campanilleros", "Madre, en la puerta hay un niño" ou "Ande, ande, ande", et d'autres d'ici comme "À Jerez, à Jerez".
- Instruments
Zambomba, guitare, cajón et timbales
Dans la rue, on l'accompagne de tambourins, de zambombas, de bouteilles d'anis et de cruches, toujours sans haut-parleurs ni scène.
- Bonbons
Pestiños, buñuelos et roscos
Elles se préparent tous ensemble et sont distribuées gratuitement, même dans les zambombas des bars et des établissements.
- Midi
Conseils pour aller à une zambomba
Données issues des arrêtés et de la Junta Local de Seguridad de 2025 ; les mesures de 2026 seront connues plus près des dates.
- Où
San Mateo, San Miguel et Santiago
Ce sont les quartiers des zambombas les plus prestigieuses. Elles sont aussi organisées par des peñas, des confréries, des associations et des bars, de plus en plus dans d'autres quartiers.
- Horaires
De l'après-midi à la nuit
Dans les bars et les établissements, de 15h00 à 00h00 ; dans la rue, jamais après 02h00.
- Quand
Les jours de grande affluence
En 2025 : vendredis et samedis à partir du 21 novembre, week-end prolongé de l'Immaculée Conception et les 24 et 31 décembre. En semaine, c'est plus calme.
- Itinéraire
Navette ou taxi
En 2025, il y a eu des navettes depuis l'Explanada de Feria et l'Estadio Pedro Garrido, et le centre a été fermé à la circulation les samedis et jours fériés dès 15h00. Taxis à Alameda Cristina, plaza Esteve, Calzada del Arroyo et calle Puerto.
- Toilettes
Toilettes publiques
En 2025, il y avait des toilettes publiques plaza del Banco, plaza Esteve et plaza Belén.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une zambomba de Jerez ?
C'est une réunion, dans un patio, une place, une peña ou un bar, où l'on chante des villancicos entre folklore et flamenco, où l'on partage des douceurs comme les pestiños et les buñuelos et où l'on continue jusqu'au petit matin. Elle tire son nom de la zambomba, un tambour qui sonne quand on frotte un roseau.
Quand ont lieu les zambombas de Jerez en 2026 ?
L'arrêté municipal de 2026 autorise les zambombas du 20 novembre au 25 décembre. Les jours les plus fréquentés sont généralement les vendredis et samedis, le week-end prolongé de l'Immaculée Conception et la veille de Noël.
Où y a-t-il des zambombas à Jerez ?
Dans les quartiers de San Mateo, San Miguel et Santiago, qui ont les plus prestigieuses, et dans les peñas, confréries, associations et bars de toute la ville.
Pourquoi la zambomba est-elle un Bien d'intérêt culturel ?
La Junta d'Andalousie l'a inscrite comme Bien d'intérêt culturel, activité d'intérêt ethnologique, par le Décret 503/2015, du 9 décembre, avec celle d'Arcos de la Frontera.
Que mange-t-on à une zambomba ?
Pestiños, buñuelos et roscos, distribués gratuitement. Aux zambombas de midi, berza jerezana et ail chaud avec des vins de Jerez.
Quand s'allument les illuminations de Noël de Jerez en 2026 ?
Au 15/10/2026, il n'y a pas de date officielle. Le contrat la place le premier week-end après le 15 novembre ; en 2025, c'était le 21 novembre.
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