La historia de Jerez, dato a dato
Herramientas de hasta 650.000 años, una ciudad sin excavar, una medina almohade y el vino que dio la vuelta al mundo. Cada dato lleva su fuente; las leyendas, marcadas como leyenda.
¿Sabías que…? · Jerez de la Frontera, Cádiz · Actualizado el 21/10/2026
Antes de la conquista
Prehistoria, Asta Regia y la Jerez andalusí.
- Fuente
Herramientas de hasta 650.000 años
Las herramientas de piedra más antiguas del Museo Arqueológico de Jerez salieron de las terrazas del río Guadalete, a unos 11 km de la ciudad. Tienen entre 650.000 y 400.000 años.
- Fuente
Asta Regia, sin excavar
Mesas de Asta, a las afueras de Jerez, guarda la antigua ciudad de Asta Regia y es uno de los grandes yacimientos sin excavar de España. Estuvo habitada desde la prehistoria reciente hasta su abandono, hacia el siglo X.
- Fuente
Asta Regia pasa a ser pública
En noviembre de 2025 la Junta de Andalucía anunció la compra de las 90 hectáreas de la zona arqueológica de Asta Regia. Es Bien de Interés Cultural desde abril de 2000.
- Fuente
Sherish, el primer nombre
El primer nombre documentado de la ciudad es el árabe Šeriš (Sherish), que quizá viene de Seriensis, un pueblo de vino cuyo nombre se pronunciaba "serés" al final de la Antigüedad.
- Fuente
Nombrada hace más de mil años
Jerez ya aparece en los textos andalusíes hace más de mil años. A mediados del siglo X, el cronista al-Razi la describió como una villa "reputada entre todas las villas de España".
- Tradición
El apellido de la Frontera
El apellido "de la Frontera" viene de los siglos en que Jerez estuvo en primera línea frente al reino nazarí de Granada. Según el Ayuntamiento de Jerez, se lo concedió el rey Juan I en 1380.
Alcázar, murallas y conquista
La medina almohade y la entrada de Alfonso X.
- Fuente
El Alcázar almohade
El Alcázar es el monumento más antiguo que conserva Jerez. Lo construyeron los almohades en el siglo XII, al mismo tiempo que la muralla de la ciudad.
- Fuente
Una muralla de 4 km
La muralla almohade medía unos 4 km y formaba casi un cuadrado. Tenía una puerta en cada lado: Real, Sevilla, Santiago y Rota.
- Fuente
La única mezquita que queda
La mezquita del Alcázar es la única que se conserva de la Jerez islámica; tras la conquista de 1264, Alfonso X la convirtió en capilla.
- Fuente
El gran zoco
El gran zoco de la Jerez islámica estaba donde hoy están la plaza de la Asunción, San Dionisio, la plaza Plateros y la calle Francos: compras en el mismo sitio desde hace siglos.
- Fuente
Casas sobre la muralla
En la calle Larga hay casas que se apoyan en la muralla almohade: en el número 51, la pared trasera sigue la línea defensiva de la medina islámica.
- Tradición
La conquista de 1264
Según la fecha tradicional, Alfonso X tomó Jerez el 9 de octubre de 1264, día de San Dionisio, tras cinco meses de asedio. Sus seis parroquias antiguas del centro se levantaron sobre mezquitas.
- Fuente
¿1264 o 1266?
La fecha de 1264 se discute. Un estudio de 2015 sostiene que los documentos de ese día no existen y sitúa la toma de Jerez en octubre de 1266.
Calles y monumentos
Lo que se sigue viendo al caminar el centro.
- Fuente
Calles con nombre de oficio
Varias calles y plazas del centro todavía llevan el nombre del oficio que se hacía allí: Sedería, Escribanos, Curtidores, Plateros y Chapinería.
- Fuente
Cañas a caballo en el Arenal
Durante siglos la plaza del Arenal fue la plaza mayor, y allí los caballeros jugaban cañas a caballo en dos bandos fijos: el de los Dávila y el de los Villavicencio. Los jóvenes jugaban los jueves y los mayores, los domingos.
- Fuente
Un arroyo bajo la Catedral
Donde hoy está la Catedral corría un arroyo con curtidores, y el mal olor hacía que todo el que podía se mudara. En el siglo XVI se tapó parte del arroyo y la zona volvió a poblarse.
- Fuente
La cámara oscura
En la torre del Palacio de Villavicencio, dentro del Alcázar, una cámara oscura proyecta imágenes reales y en movimiento de Jerez y su campiña, sin pantallas.
- Fuente
La botica del siglo XIX
En la tercera planta del Palacio de Villavicencio se conserva la antigua botica municipal del siglo XIX, con sus muebles de madera tallada y sus albarelos originales.
- Fuente
La Torre de la Atalaya
La Torre de la Atalaya, pegada a San Dionisio, se levantó a mediados del siglo XV para el primer reloj de la ciudad y para avisar de peligros con señales de humo. Por eso también la llaman Torre del Reloj o de la Vela.
- Fuente
Los relojes que suenan
En el Palacio del Tiempo los relojes funcionan y suenan cada hora. La colección empezó con 152 piezas y hoy muestra 287.
- Fuente
Catedral desde 1980
La Catedral de Jerez es catedral desde hace poco: el 3 de marzo de 1980 Juan Pablo II creó el obispado de Asidonia-Jerez, tras siglos de reclamaciones de la ciudad.
- Fuente
La luz eléctrica
Según el Ayuntamiento, Haro (La Rioja) y Jerez fueron las dos primeras localidades de España con luz eléctrica, y por eso en 2024 se propuso hermanarlas.
La historia del vino
Del comercio con Inglaterra a la primera denominación de origen de España.
- Fuente
Reglas del vino en 1483
En 1483 Jerez ya tenía reglas escritas para la vendimia y el comercio del vino. Las impulsó la demanda de compradores ingleses, franceses y flamencos.
- Fuente
El sherry sack de Shakespeare
En la Inglaterra de los siglos XVI y XVII el vino de Jerez se llamaba "sherry sack" y estaba de moda. Shakespeare lo elogia en "Enrique IV, segunda parte".
- Fuente
El vino que dio la vuelta al mundo
Magallanes compró 417 odres y 253 toneles de vino de Jerez para su largo viaje, por eso pudo ser el primer vino en dar la vuelta al mundo.
- Fuente
3.000 botas saqueadas
En 1587, Frobisher, de la flota de Drake, saqueó Cádiz y se llevó 3.000 botas de vino de Jerez.
- Fuente
Un tren que no llegó a existir
Ya en 1829 una Real Orden concedió un ferrocarril de 5,83 km entre Jerez y El Portal para llevar las botas de vino al Guadalete, casi veinte años antes del Barcelona-Mataró. Nunca llegó a construirse.
- Fuente
El primer tren de Andalucía
El primer tren de Andalucía empezó a funcionar en 1854 y unía Jerez con El Puerto de Santa María. Su razón de ser era el vino.
- Fuente
La primera D. O. de España
La Denominación de Origen Jerez fue la primera de España: nació con la Ley del Vino de 1933 y publicó su reglamento en enero de 1935.
- Fuente
Tío Pepe existió
Tío Pepe existió: era José María Ángel y Vargas, tío del fundador de González Byass, Manuel María González Ángel. La figura la creó Luis Pérez Solero en 1935 y el letrero de la Puerta del Sol de Madrid está desde 1957.
- Fuente
Sherry es Jerez
La palabra inglesa "sherry" no es otra cosa que el nombre de Jerez dicho en inglés. Sherish, Xerez y Jerez son el mismo nombre que fue cambiando con los siglos.
- Fuente
De dónde viene tabanco
La palabra "tabanco" nació en Jerez para un local que mezclaba taberna y despacho de vino. Una de las teorías dice que viene de juntar "estanco" y "tabaco" en el siglo XVII.
- Fuente
La primera Fiesta de la Vendimia
La de Jerez fue la primera Fiesta de la Vendimia de España: se celebró por primera vez el 12 y 13 de septiembre de 1948.
- Fuente
Hermanada con Tequila
Jerez y Tequila (Jalisco, México) están hermanadas desde 1982: dos ciudades con denominaciones de origen ligadas a su tierra.
Personas y momentos
- Fuente
Manuel Torre, de San Miguel
Manuel Torre, nacido en 1878 en el barrio de San Miguel, trabajó de niño como pescador y usaba su cante para ganar algo de dinero. Después lo anunciaban en los cafés como "El Niño de Jerez".
- Fuente
Caballero Bonald, Premio Cervantes
José Manuel Caballero Bonald, Premio Cervantes 2012, nació en Jerez el 11 de noviembre de 1926, hijo de padre cubano criollo y madre francesa.
- Fuente
Por qué José Mercé se llama así
José Mercé se llama así por la Basílica de la Merced: de muy pequeño entró en su escolanía, donde empezó a cantar y de donde salió su nombre artístico.
- Fuente
Senna y Mansell, por 0,014 segundos
El 13 de abril de 1986, en el Gran Premio de España de Fórmula 1 en Jerez, Ayrton Senna le ganó a Nigel Mansell por solo 0,014 segundos.
Leyendas
Lo que se cuenta, marcado como leyenda: no es un hecho comprobado.
- Leyenda
El Enjaulado del Rincón Malillo
Cuenta la leyenda que en el Rincón Malillo un caballero jugador y pendenciero desafió al diablo, y desde esa noche le quedó una herida en el brazo que nunca cerró. Los vecinos lo llamaron "El Enjaulado" porque ya casi no salía de casa.
- Leyenda
Hay moros en la costa
Se dice que la expresión "hay moros en la costa" tiene que ver con torres vigía como la de la Atalaya, que en el siglo XVI avisaba de los ataques berberiscos a la costa de Cádiz.
- Leyenda
La Amarga cena
Cuenta la leyenda que los dueños de la Torre de Melgarejo fueron asesinados una noche mientras cenaban, y por eso una calle de la barriada se llama "Amarga cena".
Dónde ver la historia de Jerez
Museos y monumentos. Notas de Google Maps consultadas el 13/10/2026.
- 4,5 en Google
Alcázar
Fortaleza almohade con mezquita, jardines, baños árabes y la cámara oscura. 6.551 reseñas (13/10/2026).
- 4,4 en Google
Catedral
Barroca, frente a las bodegas, sobre el antiguo arroyo de los curtidores. 6.924 reseñas (13/10/2026).
- Accesible
Museo Arqueológico
En la plaza del Mercado, barrio de San Mateo. Recorre la historia de Jerez desde la Prehistoria y guarda el casco griego hallado en el Guadalete.
- Accesible
Claustros de Santo Domingo
Claustro gótico del antiguo convento dominico, junto a la Alameda Cristina. Acoge exposiciones.
- De pago
- A las afueras
La Cartuja
Monasterio con una de las fachadas más bonitas de Andalucía, a pocos kilómetros del centro.
- Gratis
Plaza de la Asunción y San Dionisio
Donde estaba el gran zoco de la Jerez islámica.
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Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo Jerez que Jerez de la Frontera?
Sí. Cuando se dice Jerez sin más, casi siempre se habla de Jerez de la Frontera, en la provincia de Cádiz. Hay otros lugares con el nombre, como Jerez de los Caballeros (Badajoz) o Jerez del Marquesado (Granada); esta guía es solo de Jerez de la Frontera.
¿Por qué se llama Jerez de la Frontera?
Por los siglos en que Jerez estuvo en primera línea frente al reino nazarí de Granada, según el Ayuntamiento de Jerez.
¿Cuándo se conquistó Jerez?
La fecha tradicional es el 9 de octubre de 1264, día de San Dionisio, con Alfonso X. Un estudio de 2015 sostiene que la toma fue en octubre de 1266.
¿Cuál es el monumento más antiguo de Jerez?
El Alcázar, construido por los almohades en el siglo XII, al mismo tiempo que la muralla.
¿Qué significa sherry?
Es el nombre de Jerez dicho en inglés: Sherish, Xerez y Jerez son el mismo nombre que fue cambiando con los siglos.
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