La storia di Jerez, fatto per fatto
Strumenti vecchi fino a 650.000 anni, una città mai scavata, una medina almohade e il vino che fece il giro del mondo. Ogni dato ha la sua fonte; le leggende, contrassegnate come leggenda.
Lo sapevi che…? · Jerez de la Frontera, Cadice · Aggiornato il 21/10/2026
Prima della conquista
Preistoria, Asta Regia e la Jerez andalusa.
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Strumenti vecchi fino a 650.000 anni
Gli strumenti di pietra più antichi del Museo Arqueológico de Jerez provengono dalle terrazze del fiume Guadalete, a circa 11 km dalla città. Hanno tra 650.000 e 400.000 anni.
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Asta Regia, non scavata
Mesas de Asta, alla periferia di Jerez, custodisce l'antica città di Asta Regia ed è uno dei grandi siti non scavati della Spagna. Fu abitata dalla preistoria recente fino al suo abbandono, verso il X secolo.
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Asta Regia diventa pubblica
A novembre 2025 la Junta de Andalucía ha annunciato l'acquisto dei 90 ettari della zona archeologica di Asta Regia. È Bene di Interesse Culturale da aprile 2000.
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Sherish, il nome
Il primo nome documentato della città è l'arabo Šeriš (Sherish), che forse deriva da Seriensis, un paese del vino il cui nome si pronunciava "serés" alla fine dell'Antichità.
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Chiamato così più di mille anni fa
Jerez compare già nei testi andalusi più di mille anni fa. A metà del X secolo il cronista al-Razi la descrisse come una località "rinomata tra tutte le località di Spagna".
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Il cognome del Confine
Il cognome "de la Frontera" viene dai secoli in cui Jerez fu in prima linea contro il regno nasride di Granada. Secondo il Comune di Jerez, lo concesse il re Giovanni I nel 1380.
Alcázar, mura e conquista
La medina almohade e l'ingresso di Alfonso
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L'Alcázar almohade
L'Alcázar è il monumento più antico che Jerez conservi. Fu costruito dagli almohadi nel XII secolo, insieme alle mura della città.
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Un muro di 4 km
Le mura almohadi misuravano circa 4 km e formavano quasi un quadrato. Avevano una porta per lato: Real, Sevilla, Santiago e Rota.
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L'unica moschea rimasta
La moschea dell'Alcázar è l'unica rimasta della Jerez islamica; dopo la conquista del 1264, Alfonso X la trasformò in cappella.
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Il grande souk
Il grande suq della Jerez islamica si trovava dove oggi sono la plaza de la Asunción, San Dionisio, la plaza Plateros e la calle Francos: si fa shopping nello stesso posto da secoli.
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Case sul muro
Nella calle Larga ci sono case appoggiate alle mura almohadi: al numero 51 la parete posteriore segue la linea difensiva della medina islamica.
- Tradizione
La conquista del 1264
Secondo la data tradizionale, Alfonso X prese Jerez il 9 ottobre 1264, giorno di San Dionisio, dopo cinque mesi di assedio. Le sue sei antiche parrocchie del centro furono costruite sopra moschee.
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1264 o 1266?
La data del 1264 è discussa. Uno studio del 2015 sostiene che i documenti di quel giorno non esistano e colloca la presa di Jerez nell'ottobre del 1266.
Strade e monumenti
Quello che ancora vedi passeggiando per il centro.
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Strade con nomi commerciali
Diverse strade e piazze del centro portano ancora il nome del mestiere che vi si svolgeva: Sedería, Escribanos, Curtidores, Plateros e Chapinería.
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Canne a cavallo ad Arenal
Per secoli la plaza del Arenal fu la piazza principale, e lì i cavalieri giocavano alle cañas a cavallo in due squadre fisse: quella dei Dávila e quella dei Villavicencio. I giovani giocavano il giovedì e gli anziani la domenica.
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Un ruscello sotto la Cattedrale
Dove oggi sorge la Cattedrale scorreva un ruscello con conciatori di pelli, e il cattivo odore faceva sì che chiunque potesse se ne andasse. Nel XVI secolo una parte del ruscello fu coperta e la zona tornò a popolarsi.
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La camera oscura
Nella torre del Palacio de Villavicencio, dentro l'Alcázar, una camera oscura proietta immagini reali e in movimento di Jerez e della sua campagna, senza schermi.
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La farmacia del XIX secolo
Al terzo piano del Palacio de Villavicencio si conserva l'antica farmacia municipale dell'Ottocento, con i suoi mobili in legno intagliato e i suoi albarelli originali.
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La Torre di Guardia
La Torre de la Atalaya, accanto a San Dionisio, fu costruita a metà del XV secolo per il primo orologio della città e per avvisare dei pericoli con segnali di fumo. Per questo la chiamano anche Torre del Reloj o de la Vela.
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Gli orologi che suonano
Nel Palacio del Tiempo gli orologi funzionano e suonano a ogni ora. La collezione è nata con 152 pezzi e oggi ne espone 287.
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Cattedrale dal 1980
La Cattedrale di Jerez è cattedrale da poco: il 3 marzo 1980 Giovanni Paolo II creò la diocesi di Asidonia-Jerez, dopo secoli di richieste della città.
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Luce elettrica
Secondo il Comune, Haro (La Rioja) e Jerez furono le prime due località della Spagna con la luce elettrica, e per questo nel 2024 si è proposto di gemellarle.
La storia del vino
Dal commercio con l'Inghilterra alla prima denominazione d'origine spagnola.
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Regole del vino nel 1483
Nel 1483 Jerez aveva già regole scritte per la vendemmia e il commercio del vino. Furono promosse dalla domanda di acquirenti inglesi, francesi e fiamminghi.
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Sacco di Sherry di Shakespeare
Nell'Inghilterra dei secoli XVI e XVII il vino di Jerez si chiamava "sherry sack" ed era di moda. Shakespeare lo elogia in "Enrico IV, parte seconda".
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Il vino che ha fatto il giro del mondo
Magellano comprò 417 otri e 253 botti di vino di Jerez per il suo lungo viaggio, per questo poté essere il primo vino a fare il giro del mondo.
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3.000 stivali saccheggiati
Nel 1587 Frobisher, della flotta di Drake, saccheggiò Cádiz e portò via 3.000 botti di vino di Jerez.
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Un treno che non è mai esistito
Già nel 1829 una Real Orden concesse una ferrovia di 5,83 km tra Jerez ed El Portal per portare le botti di vino al Guadalete, quasi vent'anni prima della Barcellona-Mataró. Non fu mai costruita.
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Il primo treno dell'Andalusia
Il primo treno dell'Andalusia iniziò a funzionare nel 1854 e collegava Jerez con El Puerto de Santa María. La sua ragion d'essere era il vino.
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Il primo D.O. della Spagna
La Denominazione di Origine Jerez è stata la prima di Spagna: nacque con la Ley del Vino del 1933 e pubblicò il suo regolamento a gennaio 1935.
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Tío Pepe esisteva
Tío Pepe è esistito: era José María Ángel y Vargas, zio del fondatore di González Byass, Manuel María González Ángel. La figura fu creata da Luis Pérez Solero nel 1935 e l'insegna della Puerta del Sol di Madrid c'è dal 1957.
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Lo Sherry è Jerez
La parola inglese "sherry" non è altro che il nome di Jerez detto in inglese. Sherish, Xerez e Jerez sono lo stesso nome che è cambiato nei secoli.
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Da dove viene il tabanco?
La parola "tabanco" è nato a Jerez per un locale che univa taverna e mescita di vino. Una delle teorie dice che deriva dall'unione di "estanco" e "tabaco" nel XVII secolo.
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La prima Festa del Raccolto
Quella di Jerez fu la prima Festa della Vendemmia di Spagna: si celebrò per la prima volta il 12 e 13 settembre 1948.
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Confraternita con Tequila
Jerez e Tequila (Jalisco, Messico) sono gemellate dal 1982: due città con denominazioni di origine legate al loro territorio.
Persone e momenti
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Manuel Torre, di San Miguel
Manuel Torre, nato nel 1878 nel quartiere di San Miguel, da bambino lavorò come pescatore e usava il suo canto per guadagnare qualche soldo. Poi lo annunciavano nei caffè come "El Niño de Jerez".
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Caballero Bonald, Premio Cervantes
José Manuel Caballero Bonald, Premio Cervantes 2012, nacque a Jerez l'11 novembre 1926, figlio di padre cubano creolo e madre francese.
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Perché José Mercé si chiama così?
José Mercé si chiama così per la Basílica de la Merced: da piccolissimo entrò nel suo coro di voci bianche, dove iniziò a cantare e da cui nacque il suo nome d'arte.
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Senna e Mansell, di 0,014 secondi
Il 13 aprile 1986, nel Gran Premio di Spagna di Formula 1 a Jerez, Ayrton Senna batté Nigel Mansell per soli 0,014 secondi.
Leggende
Ciò che viene raccontato, etichettato come leggenda: non è un fatto provato.
- Legenda
L'angolo in gabbia di Malillo
Secondo la leggenda, nel Rincón Malillo un cavaliere giocatore e attaccabrighe sfidò il diavolo, e da quella notte gli rimase una ferita al braccio che non si chiuse mai. I vicini lo chiamarono "El Enjaulado" perché ormai non usciva quasi più di casa.
- Legenda
Ci sono Mori sulla costa
Si dice che l'espressione "hay moros en la costa" ha a che vedere con le torri di avvistamento come quella dell'Atalaya, che nel XVI secolo avvisava degli attacchi berberi alla costa di Cádiz.
- Legenda
La cena amara
Secondo la leggenda, i proprietari della Torre de Melgarejo furono assassinati una notte mentre cenavano, e per questo una strada del quartiere si chiama "Amarga cena".
Dove vedere la storia di Jerez
Musei e monumenti. Note di Google Maps consultate il 13/10/2026.
- 4.5 su Google
Alcázar
Fortezza almohade con moschea, giardini, bagni arabi e camera oscura. 6.551 recensioni (13/10/2026).
- 4.4 su Google
Cattedrale
Barocco, davanti alle cantine, sul vecchio ruscello dei conciatori. 6.924 recensioni (13/10/2026).
- Accessibile
Museo Archeologico
Nella Piazza del Mercato, quartiere di San Mateo. Ripercorri la storia di Jerez fin dalla Preistoria e conserva l'elmo greco ritrovato a Guadalete.
- Accessibile
Claustros de Santo Domingo
Chiostro gotico dell'antico convento domenicano, accanto all'Alameda Cristina. Ospita mostre.
- A pagamento
- In periferia
La Cartuja
Monastero con una delle facciate più belle dell'Andalusia, a pochi chilometri dal centro.
- Gratis
Piazza dell'Assunzione e San Dionisio
Dove si trovava il grande souk della Jerez islamica.
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Domande frequenti
Jerez è uguale a Jerez de la Frontera?
Sì. Quando si dice Jerez senza ulteriori indugi, si parla quasi sempre di Jerez de la Frontera, nella provincia di Cadice. Ci sono altri luoghi con questo nome, come Jerez de los Caballeros (Badajoz) o Jerez del Marquesado (Granada); Questa guida è solo per Jerez de la Frontera.
Perché si chiama Jerez de la Frontera?
Per i secoli in cui Jerez fu in prima linea contro il regno Nazarí di Granada, secondo il Comune di Jerez.
Quando fu conquistata Jerez?
La data tradizionale è il 9 ottobre 1264, giorno di San Dionisio, con Alfonso X. Uno studio del 2015 sostiene che la cattura avvenne nell'ottobre 1266.
Qual è il monumento più antico di Jerez?
L'Alcázar, costruito dagli Almohadi nel XII secolo, contemporaneamente alle mura.
Cosa significa sherry?
È il nome di Jerez detto in inglese: Sherish, Xerez e Jerez sono lo stesso nome che è cambiato nel corso dei secoli.
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